味道是食物的靈魂。上下五千年，吃貨們對(duì)于味道的追求孜孜不倦，中國(guó)烹飪手法的各個(gè)步驟，都在考慮著如何“入味”，尤其是對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品。

      一般來(lái)說(shuō)，我們有兩種調(diào)味肉類(lèi)的方法：一種是在肉的表層撒調(diào)料；另一種是裹上調(diào)味汁進(jìn)行腌制。然而，這兩種方法都稱(chēng)不上是完美。

      對(duì)于表層撒調(diào)味料這種方式，調(diào)味料在烹調(diào)的過(guò)程中很容易脫落，味道不能完全滲透或有所缺失。

      而腌制時(shí)，味道由外向內(nèi)進(jìn)行滲透，耗費(fèi)時(shí)間，而收效甚微。實(shí)際上，腌料幾乎不能完全滲透肉質(zhì)，食品科學(xué)家將這種手法稱(chēng)之為“被神化的腌料”。而且腌制過(guò)程當(dāng)中，很容易產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。

      這時(shí)，肯定會(huì)有人跳出來(lái)說(shuō)，即便這些調(diào)味手法有缺陷，但這么多年過(guò)來(lái)了，大家還不是這么做菜么？此言差矣！

      一個(gè)真正的吃貨，怎么能忍受食物的缺陷？！

      一千年來(lái)調(diào)味料最大的變化

     Seasoning Stix調(diào)味棍，被譽(yù)為一千年來(lái)調(diào)味料最主要的變化，該發(fā)明已獲得三項(xiàng)美國(guó)專(zhuān)利。

      Seasoning Stix是一種被做成棍狀的固態(tài)調(diào)味料，只需在烹飪之前將它插入魚(yú)、肉之中，其中包含的許多香料和草藥就會(huì)揮發(fā)出來(lái)。大約在華氏110度時(shí)，Seasoning Stix就會(huì)液化，使肉纖維吸收調(diào)味料所有的好處，由內(nèi)而外，有效調(diào)味。

      如何使用 Seasoning Stixs？

      使用Seasoning Stixs制作美味的魚(yú)、肉和家禽菜肴是很方便的事。

      ①挑選你喜歡的 Seasoning Stixs混合配料。

      ②將Seasoning Stixs插入食材幾英寸，因此只有少數(shù)Seasoning Stixs需要被削剪，插入的越深，調(diào)料就進(jìn)入得越多。

      ③正常地?zé)尽⑴胫蟆⒑姹骸?/span>

      ④享受被你由內(nèi)而外完美調(diào)配的美食。

      除了方便之外， Seasoning Stixs對(duì)調(diào)料的味道也很講究，如今已經(jīng)有4種初始調(diào)味。

后院燒烤味和泰國(guó)沙茶味

經(jīng)典大蒜味和普羅旺斯香草味

      可以說(shuō)，有了這一罐Seasoning Stixs調(diào)味棍便抵得過(guò)許許多多各種調(diào)料，即便是不太會(huì)做飯的人也能掌握完美的調(diào)料比例，由內(nèi)而外地烹調(diào)美味！

      美食科技發(fā)展的過(guò)程，是不斷把千奇百怪的“腦洞”實(shí)現(xiàn)的過(guò)程，即便是一丁點(diǎn)的不便利，總會(huì)有人能夠注意到，并且想出解決方案。

      美食科技讓食材和味覺(jué)有了更多自然、生態(tài)化的表現(xiàn)形式，我們也將看到，本土調(diào)味品公司都在積極的與中國(guó)名廚合作研發(fā)出更多品類(lèi)的、適合中餐的、可持續(xù)化的產(chǎn)品，本地化的Seasoning Stixs調(diào)味棍也將為社會(huì)餐飲和終端消費(fèi)者帶來(lái)全新體驗(yàn)。

      正是眾多奇思妙想的出現(xiàn)，讓未來(lái)飲食烹飪方式備受期待。

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